柳州鲳鱼

柳州鲳鱼是深海的一种鱼类的食材，也是十分可口的风味佳品，肉质的腌制也是十分的讲究，成品完成之后更加的丝滑，入口绵细清香，汤色也是十分的浓郁，口感丝滑无比，且多吃这样的鱼肉更是具有一定的健胃功效，更是具有补脑的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这柳州鲳鱼的特色之处吧！

柳州鲳鱼

图片由网友“多情多悲戚”提供

头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。

特征

胸鳍长大，24～27。无腹鳍。尾鳍17，分叉很深。体银白色，上部微呈青灰色，多数鳞片上有细微的黑色小点。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，以甲壳类等为食。

价值

是减少心血管疾病发生的重要物质，胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观