黄花饭

黄花饭是用以黄花菜为主要的工艺制作所完成的地方美食，也是一道家常中十分鲜香的传统主食，其饭品的米粒也是十分的饱满，煮制成熟之后更加的清香，入口爽滑细致，口味更加的浓郁，色泽也是透亮，且多吃这样的主食更是对人体有健胃的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄花饭的特色之处吧！

黄花饭

图片由网友“只为一人”提供

黄花是吸取天地灵气而绽放，摘来作饭食用，可以增强体质，免除灾厄。

制作

1. 黄花根洗干净，放锅里加水煮半个小时左右，捞起黄花根丢掉，只要水。

2、把洗干净的糯米放到煮好的黄花根水里，盖好盖子，泡一晚上。

3、盐分次洒进米里用手拌匀，拿几粒米尝下味道是否合适，试好味道后，把油也分次洒米里用手拌匀，以米粒上有些微油光为量。拌好的米放蒸架上，蒸架先铺好蒸笼布。

4、隔水蒸30分钟左右，准备一小碗水，中间开盖子洒点水，以免糯米饭太硬。

特色

它枝头盛开的花朵也显得有些灰头土脸，是一种很朴实无华的灰白色，看不出黄的成分，但它的芳香清新扑鼻，闻了之后不但没有睡意，而且让人清醒，让人有一种进食的欲望。