瓦煲饭

瓦煲饭是用以独特的道具所制作完成的传统美食，也是深受广大群众所喜爱的风味佳品，饭品中所制作的食材也是十分的充足，成品炖制完成之后更加的幽香，入口的米粒更为松软，色泽更加的透亮，且多吃更是具有一定的健胃好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这瓦煲饭的特色价值吧！

瓦煲饭

图片由网友“迷路.”提供

它比用金属饭锅做出来的米饭更香，色泽鲜艳，香味可口。制作瓦煲饭需要沙煲一个、米米、鸡肉、牛肉、蛋一个、油、酱油。

制作

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开；

2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉放进去! 要快；

3、再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让瓦煲饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦，这是瓦煲饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了；

4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的瓦煲饭就做好了!