灵山香鸡
极为卓越的地方名品种- 区域:广西钦州
- 类型:美食
- 更新:2022-02-16 17:48
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灵山香鸡是一种品质极为卓越的地方名品种,也是家常中最为独特的佳品名菜,鸡肉中的蛋白质也是十分的充足,制作的过程十分的简单,成品完成制作之后更加的鲜香,入口松软无比,香味更加的浓稠,且多吃更是具有蛋白质和矿物质的吸收,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这灵山香鸡的风味之处吧!
灵山香鸡
图片由网友“坏气少爷”提供
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灵山香鸡体躯矮小紧凑,肉髯、耳叶红色,喙前部黄色,基部大多数呈粟色,皮肤、胫黄色。宰后体表浅黄色,肌肉白色、光泽润滑,指压肌肉结实有弹性
特征
母鸡以棕麻、黄麻为主,尾羽黑色,主翼羽、副翼羽以黑羽为主。显著特征为“一麻”(麻羽),“两细”(头细、胫细),“三短”(颈短、体躯短、胫短)。
营养
宰后体表浅黄色,肌肉白色、光泽润滑,指压肌肉结实有弹性,具有鸡肉固有的气味,无异味,煮熟后肉味香浓。
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