浦北石斑鱼
石斑鱼是钦州四大海水名优产品之一- 区域：广西钦州
- 类型：美食
- 更新：2022-02-16 18:02
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浦北石斑鱼是一种深海的鱼类佳品，也是可口的风味名菜佳肴，其鱼肉的营养价值也是十分的丰富，蒸制完成之后更加的香醇，口感细腻无比，松软无比，色泽更加的晶莹剔透，且多吃鱼肉更是具有一定的健胃功效和作用，也是具有健脑的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这浦北石斑鱼的特色之处吧！
浦北石斑鱼
图片由网友“雷迪嘎嘎”提供
石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一
特色
它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，当地售价100－120元/公斤，在国内外市场上久负盛名，供不应求，远销港澳、东南亚和日本等
营养
石斑鱼中以青石斑鱼蛋白含量最高，比大黄鱼的蛋白含量都高，其次是棕点石斑鱼，珍珠龙胆石斑鱼和点带石斑鱼，七带石斑鱼和赤点石斑鱼的蛋白含量与中国花鲈、大菱鲆相近，而鞍带石斑鱼和美洲黑石斑鱼与真鲷的蛋白含量接近，
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