武夷石斑鱼

武夷石斑鱼是深海的鱼类食材，也是丰富多汁的美味食品佳肴，其石斑鱼的营养更是十分的丰富，制作的工艺更是较为独特，制作的成品更是独具风味，口感十分的鲜美，味道更是浓郁，鱼肉更是鲜嫩多汁，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这武夷石斑鱼的特色制作工艺吧！

武夷石斑鱼

图片由网友“旧‵汐颜”提供

石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖

制作

石班鱼在烹饪时最大程度上保持了野生石斑鱼的风味，颜色金黄诱人，吃起来又鲜又香，口感香酥，游客可在武夷山各大酒店品尝到纯正的石斑鱼，也可在手礼网上购买到真空包装的石斑鱼，方便携带，它经过严格的卫生和质量监控下生产，多次选料精制而成

营养

石斑鱼中以青石斑鱼蛋白含量最高，比大黄鱼的蛋白含量都高，其次是棕点石斑鱼，珍珠龙胆石斑鱼和点带石斑鱼，七带石斑鱼和赤点石斑鱼的蛋白含量与中国花鲈、大菱鲆相近，而鞍带石斑鱼和美洲黑石斑鱼与真鲷的蛋白含量接近