钦州车螺
车螺芥菜汤是一道汤菜美食- 区域：广西钦州
- 类型：美食
- 更新：2022-02-16 15:23
- 网友“薔薇花開う”分享
钦州车螺是海鲜食品中最为常见的名菜肴，也是深受群众所喜爱的一道名菜，其品质也是十分的优越，制作的配料也是十分的丰富，成品的肉质十分的鲜美，入口清香丝滑，口味更加的浓郁，且多吃这样的美味更加的令人无比的回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这钦州车螺的特色之处吧！
钦州车螺
图片由网友“薔薇花開う”提供
车螺生长在钦州沿海滩涂里，是钦州常见的一种扇贝类食材，它的外壳稍厚，花纹似树的年轮状。车螺肉质鲜美，适合做车螺芥菜汤、车螺炒萝卜尾等。
制作
大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味,再放花生油\车螺与白酒翻炒几下, 注入一大海碗的清水,,加盖子煮沸,开盖子放入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透,最后加入炒螺时所溢出的汤汁, 即可出锅.
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