防城港卷粉

防城港卷粉是防城港市上思县的一个特色美食，是从越南传过来的美食，有着较久的历史，味道鲜美，风味独特，用的是优质的大米为主要原料，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

防城港卷粉

图片由网友“◇◆◇·熙”提供

防城卷粉是七九年越南排华时华侨同胞传回去来的；开始是一两家，发展到现在就很多了，有条小街两面都是粉店。

制作方法

防城卷粉是选用优质大米，经过一夜浸泡，用石磨磨成桨备用；然后用勺把约八十克的米桨均匀地倒在蒸格上盖好；等看到冒出蒸汽时就可以把蒸格拿下，再把配料均匀地洒在薄薄的.透明的.细腻润滑的米粉上，再用一条细细的竹子一卷；一条晶莹透亮，热气腾腾的卷粉就到了你的面前，你的面前早已有了一碟肉未上汤，你可以把卷粉放到汤碟上慢慢享用，你能吃醋的话，也可以加醋；一般每人能吃五条吧，很便宜的。