盐水对虾

盐水对虾是防城港市港口区的一个特色美食，颜色粉嫩，清爽味美，有着丰富的营养成分，用的是对虾为主要原料，制作方法也是很精细，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

盐水对虾

图片由网友“陌伤ぢ”提供

盐水对虾是防城港的名吃，色红肉嫩，清爽鲜香。

营养价值

对虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

制作原料

主料： 对虾300克；

调料： 料酒10克；大葱8克；姜5克；盐4克。

制作方法

1. 将对虾剪去须、腿，挑出虾头中的沙包和虾脊背上的沙肠，洗净；

2. 虾放在清水碗中浸泡一会儿，捞出沥水；

3. 将锅架在火上，添入适量冷水，加入料酒、葱段、姜块和盐，烧开，下入对虾；

4. 再烧开后，烧约五分钟即可停火，浸泡晾凉入味；

5. 把虾盛在碗中，拣去葱段、姜块，即可食用。