玉竹煮牛肉
清水煮制的地方特色美食- 区域：广西桂林
- 类型：美食
- 更新：2022-02-17 17:35
- 网友“心空人散”分享
玉竹煮牛肉是用以清水煮制的地方特色美食，也是十分滋补而又营养的佳品名菜，牛肉更为健身人士所必不可缺的一道佳品美味之一，它所富含的营养价值也是十分的充足，多吃更是具有一定的开胃作用，也是具有较强的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这玉竹煮牛肉的特色之处吧!
玉竹煮牛肉
图片由网友“心空人散”提供
有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分
制作
采用玉竹、牛肉、精盐、汤水作原料。将玉竹放入瓦罐中加汤煮出味, 再加牛肉及佐料煮至肉烩汤浓，即可装碗上席。具有养胃益气、滋补健身功能。
功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能
广西桂林最新特产
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