龙胜鱼生

龙胜鱼生是一道极为优越的地方名品种，也是广为群众所喜爱的一道可口名菜，更为一道享誉盛名的可口美食，其鱼肉中的营养价值也是十分的充足，所富含的矿物质也是十分的充足，肉质更加的丰厚肥美，口感细致无比，且多吃这样的美味更加的具有一定的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙胜鱼生的特色之处吧！

龙胜鱼生

图片由网友“感同身受”提供

鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地

制作

酿皮三文鱼制作过程比较简单，在家里也能自己动手，先将三文鱼切成薄片，酿皮切成丝，再将三文鱼薄片包卷酿皮丝成卷即可，但调制麻酱汁比较费劲，芝麻酱、柠檬汁、香醋、麻酱、香油等调料的分量都要恰到好处。特点是色泽美观，酱味香美。

风味

生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊：从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴