宾阳鱼生
食用可口，营养丰富- 区域：广西南宁
- 类型：美食
- 更新：2022-02-15 06:44
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宾阳鱼生是一道生食的美食，也是广为群众所喜爱的风味佳品，其鱼肉的制作搭配蘸料也是十分的丰富，成品完成之后色泽更加的艳丽，入口松软可口，香味更加的十足，口感松软细致，且多吃更是具有滋补的功效和作用，也是十分的开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宾阳鱼生的特色之处吧！
宾阳鱼生
图片由网友“思念的城”提供
鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。
风味
蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。
特色
土鲮鱼肉质脆口，并且鱼刺很细，切片后入口不会影响口感。土法自榨花生油是宾阳鱼生的法宝，吃鱼生时至少要加三四汤匙的花生油，才能够把鱼肉的涩味盖去
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