瑶乡甜酒

瑶乡甜酒是用以家常中最为常见的可口佳品名点心，也是可口的风味名小吃，其甜酒的制作食材搭配也是十分的丰富，成品的口味更加的纯正，入口清香丝滑，色泽也是十分的透亮，口感甘甜香醇，味道更加的爽滑，且多吃此种名品更是具有一定的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这瑶乡甜酒的特色之处吧！

瑶乡甜酒

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是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

制作

一般为2度左右，小酌无碍，但是喝多了也会上头。甜酒以女性为主要饮用群体，它通过糯米发酵酿制而成，甘甜、醇香，一般可直接饮用，也可加热放入姜、枸杞、红枣、蛋一同食用，城里多用它给坐月子的女性饮用，有调节精气神、祛寒的用途。

风味

民间在春节时大多用甜酒水待客。有贵重客人者，用甜酒加开水放糖煮沸后，再冲鸡蛋，俗称“甜酒茶”。寓意宾主之间关系甜蜜。桃江、安化一带每逢喜事接客，必备甜酒茶招待。