阴米茶

阴米茶是十分滋补而又健胃的佳品，也是大众所喜爱的绿色美食。其茶品的制作食材也是十分的独特，完成制作之后十分的幽香，入口绵香细腻，口感更加的纯正，色泽更为清澈透亮，且多吃这样的美味更是具有一定的健康功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一这阴米茶的可口之处吧！

阴米茶

图片由网友“纯妹”提供

米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用

特点

其做法是先将糙米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即可食用。

风味

阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃，具有滋阴补肾、增进食欲的功效。清代曾将阴米茶载入《石柱厅乡土志》，成为土家山寨约定俗成的“茶经”。