阆中油香

阆中油香是用以油炸的工艺制作所完成的地方美食，也是休闲的小吃之一，制作的食材是用以精致的面粉为原料，成品制作完成之后十分的幽香，入口爽滑细致，口感更加的纯正浓郁，色泽也是十分的金黄，芝麻的香味也是十分的浓稠，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这阆中油香的可口之处吧！

阆中油香

图片由网友“时光的爱情”提供

油香是一种中国传统食品，是用小麦粉和面，发酵后，擀成片状。当锅里的油达到几乎冒烟的时候，捏着圆面片扔进去，到略微焦黄时，用一双特制长筷子，夹出来

制作

用小麦粉和面，发酵后，擀成片状。当锅里的油达到几乎冒烟的时候，捏着圆面片扔进去，到略微焦黄时，用一双特制长筷子，夹出来

风味

阆中的油香与别处回族人做的油香不一样，它不是圆饼状的，而是圆柱形的，很象杯状的蛋糕。炸好的油香外皮油黄酥脆，内瓤松软细腻，吃起来油味清香。