泉水豆花

泉水豆花是一道十分清香而又浓郁的地方美食，也是可口无比的佳肴美味小吃，豆花的制作也是十分的讲究，食材的搭配也是十分的众多，成品的汤色十分的浓稠，入口晶莹剔透，口感无比的细致爽滑，香味也是十分的充足，且多吃更加的纯正无比，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泉水豆花的特色之处吧！

泉水豆花

图片由网友“菠萝小仙女”提供

豆花又名豆腐花，是一道著名的汉族传统小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般而言，中国南方主要以甜食为主（甜豆腐花），而中国北方主要以咸食为主

制作

瓦屋山上的泉水清澈见底，毫无半点污染。长饮此水，还可养颜、驻容、长寿呢！瓦屋山的豆花就是用山上的泉水和山上的农家自己生产的大豆制作的。

风味

以半成品的方式便于马帮人携带。马帮人需要品尝时，直接煮在独有麻辣火锅锅底中，豆花煮在锅里越煮越嫩而不散。细嫩绵扎，溢出盛器而不流，外观洁白细嫩，白如雪，软似棉。而将此豆花命名为“龙井泉水豆花”