汉源花椒
唐代列为贡品,故名“贡椒”- 区域:四川雅安
- 类型:美食
- 更新:2022-03-26 08:11
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汉源花椒是一道家常中十分常见而又可口的调味料,也是可口的佳品名食材,椒品的种类也是十分的众多,成熟之后的色泽无比的艳丽,口感辛辣,香味更加的十足,且花椒中的营养价值和用途也是十分的广泛,多吃令人健康,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这汉源花椒的特色之处吧!
汉源花椒
图片由网友“帅气不打烊”提供
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以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,畅销省内外,用鲜椒炼制的“黎江牌”花椒油,84年荣获省优质产品称号,深受消费者欢迎。
特色
以清椒品质最佳,为本县栽培当家品种,其次为正路椒、大红袍。而高脚黄、竹叶椒则属于半野生、野生椒,前者主要用作配食牛、羊肉的理想佐料,后者是嫁接繁殖优良花椒的砧木其历史悠久,唐代列为贡品,故名“贡椒
形态
花椒属芸香料灌木或小乔木植物,有刺。奇数羽状复叶,边缘有圆齿和透明腺点。夏 季开花,花小型,伞房花序或短圆锥花序。果实呈红色,种子黑色。果实就是花椒,含挥发油,性热,味辛香。
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