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生态腊肉

主要流行于四川、湖南和广东一带
  • 区域:四川雅安
  • 类型:美食
  • 更新:2022-03-26 11:48:00
  • 网友“薔薇花開う”分享

生态腊肉是一道腌制的工艺制作所完成的地方美食,也是无比喜爱的佳品小吃,更为大众所喜爱的风味食品,其腊肉的制作也是十分的传统,色泽更加的洁白,口感无比的细致,油而不腻,且多吃更加的具有独具地方的特色和风味,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这生态腊肉的特色之处吧!

生态腊肉

生态腊肉图片由网友“薔薇花開う”提供

其肉质红润、鲜嫩、口感细软、纯香,肥而不腻。堪称全生态猪,系芦山县之一绝。

形态

熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能

特点

腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。

四川雅安最新特产

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