清煲草鱼

清煲草鱼营养价值高，口感甚好，深受大众的喜爱，今天让我们来介绍介绍清煲草鱼。

清煲草鱼

图片由网友“君醉相思.”提供

清煲草鱼是一道广东河源的特色传统名菜，属于粤菜系。肉质嫩滑 香脆可口 色味十足。把草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。

特点：肉质嫩滑 香脆可口 色味十足。

用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。

制作：将草鱼去鳞、宰净，切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。

制作方法

1.先将草鱼洗净，切段，待用

2.将葱切段，姜切片，待用

3.炒锅中放少许油，烧热之后，将葱段，少许姜片放入锅中翻炒，待稍微变色后倒入凉水。

4.待烧开后放入鱼段，两片姜片，小火炖15分钟

5.十五分钟后，放入少许咸盐，味精，鸡粉，轻微搅拌均匀。

6.之后放入牛奶（我用的特仑苏纯奶），小火炖五分钟，关火，放入香菜即可。