平安大桔
广东惠州博罗县的特产- 区域：广东惠州
- 类型：美食
- 更新：2020-11-28 22:35
- 网友“千般美好.”分享
秋天是桔子丰收的季节，吃点应季水果是对季节有更深刻的感知呀。今天小编给大家介绍广东惠州的桔子——平安大桔，顺便教大家桔子果酱的做法，快来一起试试吧！
平安大桔
图片由网友“千般美好.”提供
平安大桔是广东惠州博罗县的特产。平安大桔是平安镇重点发展的“一乡一品”产品,该镇土壤、气候适宜于年桔生产，所产年桔酸甜适中，果形均匀，在市场上很受欢迎。目前，该镇年桔种植面积达2500亩，年产1500吨，销售额600万元，种植规模在不断扩展中。
桔子果酱的做法
1.桔子去皮掰成小瓣，并把白色的桔络尽可能的去掉。(桔络多了熬出来的桔酱会发苦)
2.把桔子入料理机打成汁
3.桔汁倒入锅内中大火煮并经常搅拌。(用铝锅或砂锅，不要用铁锅)
4.煮至稍浓稠后，根据口味调入冰糖，转小火继续煮，并要不断的搅拌。(这个时候一定要不断搅拌，否则很容易糊底，而且搅拌的时候最好戴上手套防护，果酱很容易溅出烫伤)
5.熬至果酱的痕迹不轻易消失就可以了。(凉了之后会更稠一些)
广东惠州最新特产
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