狗肉煲

狗肉煲是一道冬季十分植被暖胃的可口佳肴，也是消费者所喜爱的名菜之一，其狗肉中所富含的脂肪含量较低，营养的蛋白质也是十分的丰富，制作的成品也是十分的鲜美，肉质极其的松软香醇，味道更是别致且多吃更是具有健胃益脾的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这狗肉煲的特色之处吧！

狗肉煲

图片由网友“粗鲁小姐”提供

狗肉用香料、味料爆透，加入汤味以及广东老陈皮、老姜，再用瓦煲慢火久煲。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴

制作

1、狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸

2、转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。