石渠风干牦牛肉

风干牦牛肉是西藏普通老百姓用最普通最传统的工艺制作而成的，基本每家每户都会做，符合大众口味，喜欢吃牛肉的朋友们吃过一定不会忘了它的美味的。

石渠风干牦牛肉

图片由网友“落殇”提供

风干牦牛肉是精选鲜高原牦牛肉自然风干晾晒而成，其肉质酥松，细腻，每条肉干的纹理清晰，这种风干肉看起来比较硬，其实食用起来是属于酥松的口感，藏族喜欢吃风干牛羊肉。当今风干牦牛肉成了游客去藏区必点的美食。

特色

其实，到了第二年三月以后拿下来烤食或生食，味道极其鲜美的。口味就是天然牛肉干的味道，也没什么水分，几乎没有腥味，大家不用对味道有顾虑，符合大众的口味，不特殊，绝对是上好的美食，吃过之后一定难忘。

企业

巴音布鲁克草原是新疆最大的牦牛养殖基地，并且也是远离工业污染的一块净土，该企业生产的风干牦牛肉等产品已经获得了国家有关部门颁发的有机食品认证。