北塘海鲜

北塘海鲜以特色的美食文化，深受人们的青睐和爱戴，这里的海鲜都是鲜活的，肉质极其的肥厚，经过煎炸烹饪后的海鲜，食用起来更加甜嫩清爽，味道鲜美，口感肥美，这里现在已经形成了北塘海鲜的独到特色，更把水产的美誉推向了全国各地，下面就更是本地屋的小编一起去围观一下吧！

北塘海鲜

图片由网友“若吥弃ˋ”提供

是蓟运河、永定新河、潮白新河流入渤海的交汇处，水产资源丰富，盛产各种鲜美的鱼、虾、蟹、贝等十几个品种。得天独厚的自然环境、丰富的渔业资源，使北塘享有"金邦玉带"之美名

特色

北塘海鲜已有几百年历史，经历了从船做到家烹，从家烹到宾宴，直至形成品牌，逐步完善。“北塘海鲜”究其鲜，主要是产的鲜、做的鲜。北塘海域属于泥质浅滩，水质肥沃，其海产、河产品洁净无沙

风味

北塘海鲜吸收了当年李鸿章设立于北塘淮军大营的烹饪技法的精华，融入了冀、鲁、豫等地的烹饪技术，使其：“煮、熬、煎、溜、炒”等工艺更加完美