口味虾

口味虾是一道特色的传统美食，由小龙虾、绿豆芽等材料制作而成，龙虾先经过高温的油炸之后，捞出来，然后放入调料包和一些配菜，经过大火的烧制之后一道美味佳肴就出锅了，香味四溢，口味独特，让人回味无穷。下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这口味虾的特色制作法吧！

口味虾

图片由网友“木年瑾昔”提供

楚人好吃，天下闻名，只有真正好吃的，在湖南才会被冠上口味二字。而一道菜如果被冠上口味二字，毫无疑问的会风靡湖南，风靡全国。口味嗦螺、口味牛蛙、口味花菜、口味莴笋条……其中以口味虾最为传奇，最为火爆

特色

这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾

步骤

新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个；调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙；

流程

1.将小龙虾洗净，皮厚处剪口；2.葱白切段3.姜、蒜洗净切末；4.将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁5.锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。