康平地瓜

康平地瓜是沈阳康平县的一个营养价值很高的特产，有着丰富的营养成分，对于人体也有着很高的功效和作用，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产吧！

康平地瓜

图片由网友“与花如笺”提供

图片由网友“与花如笺”提供

康平县地处科尔沁沙地东南缘，以农业为主，水域资源丰富、日照充足、秋季干爽，有利于地瓜糖分和各种营养成分的合成，康平地瓜便以色泽鲜艳、外皮光滑、口感甜绵沙、糯性强而闻名。

特点

地瓜，又名山芋、红薯、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。 

康平地瓜为传统老品种红地瓜，红色，纺缍型，无外伤、无虫嗑、无裂瓜、变形瓜、无草扎眼、无黑斑，大小整齐一致；内在品质指标碳水化合物，还富含蔗糖、果糖、葡萄糖等能源。

除此之外，维生素C含量与柑橘相近，每100克中就含有30毫克的维生素C，而且也含有丰富的食物纤维。康平红地瓜钙、铁、钾、维生素A、C、E、粗多糖含量高，尤其是钙和维生素C含量是普通甘薯的3倍。康平地瓜传统种植品种为“一窝红”、“北京红”，引进品种为辽薯系列。

功效作用

1.去脂降压

地瓜中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张、降低血液粘度、改善血液循环，有降压效果，对高血压、高血脂患者来说凉薯是一种很好的调节水果。

2.清热解暑

地瓜因为含有丰富的水分和碳水化合物，可以带走体内毒素，促进血液循环，加快新陈代谢，并且香甜多汁，夏天食用，既可解暑降温，还能清肝去火，其加工之后还能制成沙葛粉，食用之后可以达到清凉去热的功效。

3.保护血管

地瓜内因为含有丰富的蛋白质和糖类，它们相互合成之后所生成的混合物，可以保护人体血管，有效保持并恢复呼吸道、消化道、膜腔、关节腔和血管的弹性，对于预防心血管疾病、动脉硬化、器官萎缩和老化都有一定的效果，另外还能提高人体免疫力。

4.美容养颜

人的衰老主要是和机体内的自由基有关，地瓜中含有大量的维生素C，维生素C是一种超抗氧化维生素，而且地瓜中水分含量很高，能充分的溶解维生素C，能促进机体对维生素C的吸收，食用凉薯能消除机体内的自由基，有延缓衰老的作用。

5.补充营养

地瓜含有丰富的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等，还有多种维生素和矿物质元素，这些营养元素都比较容易被人体吸收利用，补充人体内器官等方面所需要的营养物质，减少因缺乏微量元素而引发相关疾病的几率。

6.健胃消食

平时食用地瓜多是生吃，生地瓜肉质脆嫩，味甜多汁，若是将地瓜切丝再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一种完美的饭前饮食，具有生津开胃，清心止渴，促进食欲，帮助消耗等功效。