酱炒鸡翼球

酱炒鸡翼球是湖南长沙的一个著名的粤菜小吃，用料很精致，做法也很简单，营养价值也较高，深受当地人的喜爱，小编罗列了食谱，快跟着一起来做做吧！

酱炒鸡翼球

图片由网友“温语暖心”提供

酱炒鸡翼球是粤菜系小吃。

原料

鸡翅中节200克、青、红椒各1只，姜一块。

调料

花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。

做法

1、鸡翅中节去净骨，青、红椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。

2、烧锅下油，放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。

3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。