球溪河鲶鱼
鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺- 区域：四川内江
- 类型：美食
- 更新：2022-03-18 16:39
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球溪河鲶鱼是一道十分可口的地方传统美食，也是值得品尝的佳品食材，选取的配菜也是十分的独特，成品制作完成之后十分的幽香，肉质更为肥美，香味浓郁纯正，口感细致纯正，且多吃鱼肉更是具有一定的保健功效，十分的营养健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这球溪河鲶鱼的特色之处吧！
球溪河鲶鱼
图片由网友“戏中人づ”提供
鲶鱼又名胡子鱼，塘鲺。它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节
营养
美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用
特征
鲶鱼因其长须而得名，这长须使其貌似有髯的猫(尽管并非所有鲶鱼物种都有须，须也不是该类群的特质)。鲶鱼的特征有：前4~8个椎骨结合成一体，其骨骼或小骨链还常将鳔和内耳连接起来；无顶骨，即头骨顶的成对骨头
四川内江最新特产
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