当前位置: 首页 特产 台湾 屏东

八宝冬粉

所谓八宝冬粉是指八宝羹加上特制的冬粉
  • 区域:台湾屏东
  • 类型:美食
  • 更新:2021-06-28 12:57:00
  • 网友“国民怪叔叔”分享

八宝冬粉是一道独具特色的风味美食,也是传统的地方特色,它的制法方法十分的简单,料足口感好,里面的配料更是十分的丰富,这道美食已成为最受欢迎的台湾古早味之一,也是深受大众的喜爱和青睐。且此道美食也是十分的优惠,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下冬粉的制作过程吧!

八宝冬粉

八宝冬粉图片由网友“国民怪叔叔”提供

八宝冬粉是一道由竹笋、金针菇、芹菜、发菜、木耳、豆皮、虾仁、鱿鱼等食材制成的食品。

起源

八宝冬粉起源于七十年前,特色是配料多,套句谚语就是‘俗又大碗’,民国二十年初台湾的劳动工人、农人希望工作后可以好好吃一顿,所以这道美味就成了工人们最好的选择,料多又便宜非常的划算。

制作

八宝是指羹内的配料,包括:竹笋、金针菇、芹菜、发菜、木耳、豆皮、虾仁、鱿鱼等八种佐料。所谓的八宝冬粉是由八宝羹加上纯绿豆制成的冬粉,而汤头是以大骨慢火精炖而成。凭著Q滑的冬粉与八种美味的配料还有鲜美的汤头,形成丰富多成次的口感。

特色

八宝冬粉与火锅有些相似,创始人的灵感就是来自于火锅,只是把一锅变成一碗,但是配料一样都没有少,从前吃火锅只有在逢年过节才吃,现在不但不用等到过年过节,当时八宝冬粉一推出就大受好评,一直流传到今天,八宝冬粉已成为受欢迎的台湾古早味之一。

台湾屏东最新特产

您可能对下列冬粉也感兴趣

网站声明: 本站《八宝冬粉》由"国民怪叔叔"网友提供,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。