隆尧羊汤

隆尧羊汤是一道具有滋补功效的营养汤品，也是一道深得大众好评的一道风味美食，它的原料是选用羊肉制作而成，口感纯正，味道鲜美，汤汁清淡，原汁原味，在加上一点配料更是令人回味悠长，且羊肉中的蛋白质成分较高，多吃有很多的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这羊汤的风味吧！

隆尧羊汤

图片由网友“优雅的怨妇”提供

羊汤端上来，油油的浓浓的，奶白的汤色配上鲜绿的葱花，冒着白色的热气，一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来，让食欲一下子就振奋起来。等不及先吸溜一口，嘴一凑上去，热气先把眼睛朦胧了。汤初入口，细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延开去，顺流而下，暖暖的感觉就延伸到了肚子里。羊杂煮得软软的，浸透了羊骨的精髓，轻轻一嚼，里面的汁水就溢了出来，一种特有的清香就弥漫于口中

特色

若是喜欢吃辣，还可以加上一勺子辣椒，椒红汤白，只看颜色就不由得心醉，再就着店里的金丝小饼，或泡在汤里或干吃，小饼的香脆夹着羊汤的温润，喝到额头的汗细细地冒出来，一种温暖舒泰的感觉遍布全身。最后还可以再来一碗清汤，不加任何调料，慢慢地品那一份清鲜。

制作

羊汤味道好坏，除了杂碎要精挑细选，各种佐料的运用和火候的掌握是关键。佐料少了则腥膻味不除，多了又容易有药味，而火候，要大火急攻使羊油融化，达到水乳交融，才能汤色乳白，不腥不膻，不粘不腻，独具特色。

作用

羊汤是营养十分丰富，且具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加抗病能力、抗疲劳等保健功效。霜寒露重的时节，你不妨也来一碗隆尧羊汤，暖胃暖心，也暖了整个冬天。