泊头金丝小枣

泊头金丝小枣是一道特色的美味小吃，也是一种深受女性喜爱的食品，金丝小枣的色泽艳丽，核小肉丰厚、金丝绵绵、甘甜可口，且具有丰富的营养价值和药用价值，更可滋补身体，也可辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金丝小枣的特色之处吧！

泊头金丝小枣

图片由网友“悬浮的枸杞”提供

在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。小枣多为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。

品种

金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶5.6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍

特色

鲜枣生吃，甜脆爽口；晒干生吃，嫩肉温醇，香甜如蜜，风味殊佳；用白酒浸泡后做成醉枣，也颇有风味，可消痰祛火。经过各种加工，还可以制成美味可口的传统甜、粘食品，枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、枣锅糕、油炸糕，以及日常吃的腊八糕、腊八粥等，都是人们喜餐之食。