咸亨通黄酒

咸亨通黄酒是我国具有悠久历史的酒种,也是一种酒精度较低的饮品，它更是一种保健疗效的特色酒类食品，它的制作成本较高，选用的材料也是十分的精致，制作的工艺更是较为独特，成品的黄酒色泽透亮，味道浓郁香醇，口感更是较为软绵细腻，深受群众的欢迎，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这咸亨通黄酒的特色制作工艺吧!

咸亨通黄酒

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咸亨涌黄酒，清朝咸丰年间创于山西介休义安村，兴盛于清晚期和民国初期，据介休县志记载，曾于民国18年（公元1929年）获得巴拿马国际博览会银奖。民国初年曾出口日本，东南亚等十二个国家。

造价

其原因首先是成本高，其一是配方复杂，其酿造过程中用了大量产于南方的木瓜，佛手等精贵瓜果。其二是工艺复杂，其高温发酵工艺耗费大量燃料，成本高于普通黄酒工艺。另一方面清晚期对酒业苛以重税，除了酒厘，烧锅税，落地税，门梢坐贾税，印花税，出锅统税等，更让咸亨涌黄酒售价居高不下。好在咸亨涌产于介休，清中晚期，晋中是晋商的聚集地

效果

咸亨涌黄酒营养成份极高，富含17种人体必须的氨基酸。并有通气活血，疏肝健胃的功效，曾经也用做中药丸散的药引子。如五台山舒筋散用黄酒送服则功效就会倍增，咸亨涌黄酒冲鸡蛋也是妇女产后的最佳滋补品