什贴毛谷小米

什贴毛谷小米是一种绿色的农作物，它的营养也是较为丰富，所含有的矿物质和蛋白质也是较为优越，其小米的色泽十分的金黄，颗粒较小，口感要比大米好，且对于维持人体健康具有重要意义和功效，更有预防高血压的发生，促进消化系统的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这什贴毛谷小米的特色好处吧！

什贴毛谷小米

图片由网友“牵手的誓约”提供

小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的

营养

1、小米中蛋白质含量为4.88%～15.58%，小米蛋白是甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其他必需氨基酸的丰富来源，必需氨基酸的含量占总氨基酸的44.70%

2、小米中总脂质含量为5.2%(游离脂质2.2%，结合脂质2.4%，结构脂质0.6%)，其脂肪酸中饱和脂肪酸占25.6%，不饱和脂肪酸占74.4%。脂肪酸中的α-亚麻酸和亚油酸是人体中所需的必需脂肪酸，

风味

谷子的品种称：“毛谷”。这种谷子碾出的小米比一般小米颗粒小，色泽金灿灿。用其做成小米饭，金黄发亮，清香可口，越嚼越得，如果与南瓜、红薯同为同食，更是香甜可口，余味无穷。被称为小米“皇后”。