乳汁软炸口蘑

乳汁软炸口蘑是用新鲜的蘑菇经过高温油炸之后所制成的美食，它更是一道美味的佳肴，成品的口蘑加上蘸料更是风味独特，且色泽也是十分的金黄，外焦里脆，香味四溢，口感鲜美香醇，深得大众的青睐，也是生活中必备的食品之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这乳汁软炸口蘑的特色风味吧！

乳汁软炸口蘑

图片由网友“一个没回头”提供

内蒙古风味名菜。以内蒙古特产口蘑经挂糊炸制而成。干口蘑用水泡发，去蒂、洗净后切成长条，放碗内用精盐、味素、料酒、姜汁腌渍后，沥尽水份。

制作

将口蘑条裹匀蛋泡糊。逐条下入油锅内，炸成杏黄色捞出装盘。另起勺添底油，加入鲜汤、葱、姜、蒜、味素、精盐、淀粉等烧热．随即放入奶油炒熟，置小碗内，与炸好的口蘑一同上桌

特色

此菜乳汁浓白，口磨杏黄，外松里嫩。因其选料精，具有民族特色。