乌背金鳞鲫鱼

乌背金鳞鲫鱼为滁州四大名鱼中鲫鱼一种，肉肥细腻，味甘香鲜醇，乌背金鳞，银光闪闪，因此有了乌背金鳞鲫的称号，那么和其他地方鲫鱼相比，有什么样子特色呢？一起和本地屋小编看看吧！

乌背金鳞鲫鱼

图片由网友“三勺抹茶”提供

与六合县龙池乌背鲫鱼南北媲美。清代后期，誉满一时，由于这种鱼生活在下水关一带，水域狭窄，加上人工保护繁殖不力，已濒于绝种。

关于传说

当地有一个传说：弦歌台南面湖里古时就盛产鲫鱼，正当孔子等人绝粮七日饿得不可开交的时候，一条几尺长的大鲫鱼自动跳上岸来让他们煮着吃，救了孔子师生的性命。从那以后，南湖鲫鱼后代个个都是金鳞闪闪，传说这是龙王所赐，因鲫鱼舍身救圣人。如果金鳞鲫鱼放到别的水里，不到半天就会失去金色。