煎黄鲫鱼

煎黄鲫鱼用以煎制的工艺所完成的地方传统美食，也是广为群众所喜爱的佳肴，其鲫鱼中含有较高的营养价值，煎制过后更为金黄，入口的肉质也是细致丝滑，味道也是十分的鲜美纯正，且多吃鱼肉更是具有较高的微量元素的吸收，有促进大脑的发育，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这煎黄鲫鱼的特色之处吧！

煎黄鲫鱼

图片由网友“流年、”提供

生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高、便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类

功效

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效

习性

鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食