盖州海蜇
是蛋白质和无机盐类含量丰富的水产品- 区域：辽宁营口
- 类型：美食
- 更新：2021-08-12 07:47
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盖州海蜇是一种脂肪含量极低的食品，也是大众化的风味凉菜，海蜇在制作美食的同时要先进形泡制，它所蕴含的盐分较高，制作的过程也是十分的简单，成品的海蜇清脆爽口，鲜美无比，且食用后具有扩张血管和消炎散气的功效，更有润肠消积的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这盖州海蜇的特色风味吧！
盖州海蜇
图片由网友“米时米刻”提供
海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。
功效
适用于各种脂肪肝患者。尤其是伴有气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病的患者，与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可保障身体健康 。具有清热化痰，行瘀消积，软坚散结，补心益肺，滋阴平肝，降血压去湿邪，解渴醒酒
禁忌
适宜阴虚燥热、痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结、酒后烦渴、急慢性支气管炎、高血压患者食用。 而脾胃虚寒、过敏者忌食。腐烂变质后不可食用。海蜇忌与白糖同腌新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，不宜食用，需经过食用盐加白矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次以后，才能让毒素随水排尽
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