青峪红烧肉

青峪红烧肉是一道传统的风味美味佳肴，也是家常必备的美食之一，红烧肉的制作选料也是十分的独特，用料也是十分的讲究，其制作的工艺也是十分的简单，成品的红烧肉更是十分的香醇浓郁，肉质更是软糯甘甜，油而不腻，多吃更能补充蛋白质成分，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这青峪红烧肉的特色所在吧！

青峪红烧肉

图片由网友“王中凰”提供

红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主

制作

1..将五花肉切成单约2cm左右的块。

2.锅中放入适量的清水，并把五花肉倒进锅中，加入适量的料酒烧开烫五分钟。小编我之所以选择使用料酒，是为了更好的去除五花肉当中的肉腥味。大家...

3.接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入几块冰糖，搅拌融化。

4.把烫好的五花肉倒入锅中翻炒三分钟。

5.接着往锅中加入桂皮，八角，香叶，蒜头，生姜和大蒜段，翻炒三分钟。

特色

肉块精烹十足味，火候恰当久飘香。0偶有诗常驻，酒肆搜来喜若狂。”一道“青峪红烧肉”出锅。