鲜美鱼片粥
鲜美鱼片粥是一道菜品- 区域:上海奉贤
- 类型:美食
- 更新:2021-08-25 09:01
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鲜美鱼片粥是一道风味的传统美食,也是一款滋补的佳品,用新鲜的鱼片为主要的食材,所精心炖制而成的美味,制作的选料也是十分的讲究,工序也是独特,成品的鱼片粥更是较为鲜嫩可口,口感清淡,味道鲜美,来上一口,令人唇齿留香,回味无穷,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鲜美鱼片粥的风味吧!
鲜美鱼片粥
图片由网友“巭孬嫑莪”提供
制作原料主要有大米稀饭、黑鱼片等。大米稀饭250克;黑鱼片200克;姜丝5克;盐、味精、胡椒粉少许;葱花少许;芝麻油少许。
制作
1、将粥放在锅中烧沸,加入调味品调匀,再将鱼片放入搅拌均匀,成熟后出锅,盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝,淋上少许芝麻油即成。
2煮粥时注意厚度,不能太厚。
3. 加入鱼片时,加热时间不能过长,过长鱼片易老,影响口味。
特色
稠糯滑溜,别具风味,鲜美可口。
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