玉屏无核糯柿

玉屏无核糯柿产自贵州铜仁玉屏侗族自治县，是当地的特产之一，已有近300年的栽培历史，柿子清甜可口，非常好吃，那么这个柿子到底如何呢？一起和本地屋的小编看看吧！

玉屏无核糯柿

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玉屏无核糯柿，软绵带糯，清甜可口，营养丰富，舒胃名目，是迎宾宴客、走亲访友的佳品。

玉屏柿子距今已有近三百年的栽培历史，以涩柿为主，是中国柿子资源中特有品种之一，全县农民均有栽培柿子的习惯。1993年，玉屏县农业局组织对全县柿子资源进行了调查，具有60 -100年生以上的柿树2500余株，分布在全县的6个乡镇;以朱家场镇分布最多、最集中。

主要是在村寨周围的房前屋后和田间地角栽培，处于自生自灭的半野生状态。无核糯柿是通过长期自然和人工选择而育出的优良株系，保存有312株0元核糯柿具有果大、无核、糯性，易加工的特点。

经过农业部门的品种提纯、复壮、繁殖和规模化开发，1999年开始建立商品生产基地，成为玉屏县地方特色品种。无核糯柿果径为6.8-7厘米，平均单果重300 -350克，最大单果重502克，果形近似苹果，无纵沟，果肉橙红色，肉质致密，纤维少，汁液多、味极甜，品质上等;其果胶、单宁、色素等重要物质和营养成分含量较高，成熟时鲜果含糖量达16.8% ，易脱涩，能完全软化。一般10月上中旬成熟，坐果率较高，丰产、 稳产、可鲜食，但常制作成柿饼食用。

鲜果经过去皮、手工捏制，太阳晒干后制作的柿饼不添加任何 外来元素，柿饼全糖含量23% ，产品具有饼大、肉厚、晶莹透明的特点，表面密生雪白柿霜，味浓甜而不腻，糯而细软、别有风味。1998年，在贵州省南亚热作果品鉴评会上，被评为贵州省优质水果;2000年，被选编人《贵州百科全书》，确认为贵州省地方名特优水果。2005年，全县产无核糯柿鲜果1800万千克。