乾隆贡酥

乾隆贡酥是桃酥的一种，也是大众化的一款点心，乾隆贡酥的制作工艺具有十分悠久的历史，所用的食材也是十分的讲究，工序的制作也是众多，成品的贡酥入口十分的酥脆，绵柔甘甜，气味幽香，口感独特，深得食客是青睐，更成为地方的特色之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这乾隆贡酥的口味吧！

乾隆贡酥

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香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。特别是芝麻香，据说芝麻皮苦且涩，芝麻仁才是真香，叶家用的全是上等的芝麻仁。所谓脆，即沾唇即碎，该饼需轻拿轻放，夏天放置3-5天香脆依旧

起源

那时叶家炉内功夫已达顶级， 可以制作出60多个品种的名点小吃，吃“一指饼”、“水磨镜”等，享誉一时，叶家烧饼传人曾被选入唐御膳房。后因战乱叠起，朝代更替，叶家烧饼不重返民间，但有许多炉内绝活已相继失传，唯“乾隆贡酥”流传至今。

特色

所谓酥，就是松软，不但皮酥，内里如一。所谓透，就是玲珑剔透，外形美观。刚出炉的烧饼白生生、黄澄澄，一颗颗晶莹闪亮的芝麻仁镶嵌期间，如精美的艺术，诱人食欲，却又不忍下口