赤豆元宵

赤豆元宵是南京市玄武区的一个特色甜品，口感甜蜜，用料很精致，制作方法也是很简单，是当地家常的甜点，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色甜品吧！

赤豆元宵

图片由网友“稳场一个浪”提供

南京人尤爱赤豆那种甜蜜绵长的口感，与手工搓好的小元宵放在一起煮，最后放入红糖，口味偏甜却又不恶，大概是南京人最爱的一道甜点吧。

制作方法

原料 

红豆（赤小豆），糯米粉，冰糖

做法

1. 红豆洗净浸泡一夜；

2. 泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水；

3.糯米粉加热水活成雪花状；

4. 用手揉成小圆子；

5. 锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖；

6. 继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可。