湖州天目笋干
它历史悠久,远在宋代已负盛名- 区域:浙江湖州
- 类型:美食
- 更新:2021-09-03 13:01
- 网友“霸欲、天下”分享
湖州天目笋干是一道纯天然绿色的滋补佳品,也是地方的特色名菜,笋干是用新鲜的蔬菜经过晒干之后所形成的美味,用其制作出的菜品更是十分的鲜美,入口清新嫩爽,味道纯正,且笋干更有促进食欲增长的好处,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这湖州天目笋干的风味吧!
湖州天目笋干
图片由网友“霸欲、天下”提供
笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
风味
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
特色
淡笋干颜色偏肉色,类似田黄石的颜色。咸笋干,即在制作过程中加入一定量的盐,由于笋干大多都是由农家百姓制作的,因此含盐量的多少没有一个统一的标准,以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说,咸笋干的口感更佳,更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。
浙江湖州最新特产
您可能对下列笋干也感兴趣
- 网站声明: 本站《湖州天目笋干》由"霸欲、天下"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。