明珠香芋饼

明珠香芋饼是金华市浦江县的一个特色糕点，口感香嫩，外观洁白，味道鲜美，用料很精致，做法也是较简单，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色糕点吧！

明珠香芋饼

图片由网友“萌逼崽子”提供

明珠香芋饼是浙江地区特色传统名点之一，芋饼洁白，咸蛋金黄，宛如嵌入颗颗明珠，光彩悦目，口感香嫩。

原料

香芋、虾茸、鱼茸、咸蛋黄、松仁，食用油、盐、味精。

做法

1、香芋蒸熟并挤压成泥，然后将香芋泥、虾茸、鱼茸放入碗中，加盐和味精，搅拌均匀。

2、用手将拌好的香芋泥挤成丸子，放入煎锅中。然后咸蛋黄嵌入丸子中，丸子周围洒上松仁。

3、香芋饼被文火慢慢煎成金黄色即可装盘。