松阳煨盐鸡
煨盐鸡是松阳传统名菜- 区域：浙江丽水
- 类型：美食
- 更新：2021-09-06 06:33
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松阳煨盐鸡是民间流行的待客主菜之一，也是传统的名菜品系列，它是选用新鲜的土鸡为主要的食材，在经过腌制之后所制作而成，成品的美食更是享誉盛名的特色，肉质十分的鲜嫩，口感丝滑可口，气味更是前行概念股扑鼻，营养更是丰富，脂肪的含量更是较低，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这松阳煨盐鸡的特色吧！
松阳煨盐鸡
图片由网友“单身女王i”提供
龙文盐鸡俗称朝阳盐鸡，是颇负盛名的地方传统小吃。该小吃历史悠久，源于龙文区朝阳镇朝阳村，以营养丰富、肉质香嫩、功效独特、风味独到而扬名。
制作
将宰杀清洗干净的土鸡在阴凉处晾晒半天，去除表面水分，再将酒灌入肚内以盐擦之，放入香姑、葱、姜等佐料后，用棉纸包好放进沙锅中，用粗盐炒热将鸡四面填满掩实，慢火煨熟切块装盘即可。
风味
煨制的盐鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香，深受大家喜欢，具有去湿利气，补肾安神之功效
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