白片儿土鸡锅

白片儿土鸡锅是丽水市松阳县的一个特色美食，用的是当地做法独特的白片和土鸡为原料，在当地是家家户户都会制作的美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

白片儿土鸡锅

图片由网友“一日丧命散”提供

各种蔬菜瓜果都可以晒，这也是最环保的食物加工和保鲜方式，有赖于山中得天独厚的自然环境。「白片」是本地人对它的昵称，指的是用本地产的高山白萝卜晒制成的薄片。

特点

给萝卜切片是个细致活，最考验刀工，每一片都要求均匀厚薄，才能保证同步晒干。另一个更繁琐的步骤是「晒」：晒制过程中，每一小片都要翻晒数次，确保均匀。

吃法

食时用开水浸泡后，可用于炒、烧锅仔、煮汤、做馅等，尤其是和松阳本地土鸡炖烧，有补脾胃、御风寒之功效，且味道鲜美、纯真，食之难以忘却。