庆元冬笋

庆元冬笋是生长在大自然环境之下的绿色蔬菜，也是家常所必不可少的美食佳肴，冬笋是比较盛产的食品，它的功效和营养价值也是十分的丰厚，用其还可以制作出不同口味的美食，且多吃冬笋更是有助于小微消食的功效，更有润肺的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这庆元冬笋的风味和特色吧！

庆元冬笋

图片由网友“饮旧时风月”提供

冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地

特性

竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒

风味

新鲜毛竹冬笋肥厚、壮实、醇香，含有糖类、脂肪、蛋白质以及磷、铁、钙和其他各种元素、维生素等物质，具有减肥和防止肠癌的功效。用笋作菜，既可作主料，也可作辅料，不论是素、荤，还是甜、咸、辣，从家常菜到山珍海味