美味牛肝菌干片

美味牛肝菌干片是传统的地方美食之一，也是风味独特的佳肴名菜，牛肝是一道滋补的好食材，它所含有的营养元素十分的丰富，维生素和矿物质的含量更是优越，且制作的食品更是独具特色，鲜美无比，色泽艳丽，来上一口更令人食欲大增，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这美味牛肝菌干片的口味吧！

美味牛肝菌干片

图片由网友“唇情爱人”提供

牛肝菌和美味牛肝菌的主要特征均为菌朵单生、较大、肥腴肉厚，菌柄粗壮，菌盖伞型，菌盖和菌柄为赤褐色或黄褐色，菌体受伤或切开不变色，干品为白色至黄褐色，干品香气浓厚、纯正。

特色

白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长在600—1500m的山区，属高温型菌，菌丝生长适温为23—28℃，一般7—9月生长于高海拔的针叶林与阔叶林的混交林，菌丝生长要求有散射光，即七阴三阳的地方，在前期干旱7、8月份晴雨相间的年份出菇多、生长量大。

营养

牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。