蜜椒牛柳

蜜椒牛柳是温州市泰顺县的一个特色地方菜肴，属于浙江菜系，用料很丰富，制作很简单，也是家常的菜肴，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个地方菜肴吧！

蜜椒牛柳

图片由网友“嬡.暀苝漂”提供

蜜椒牛柳是一道传统的地方名菜，属于浙菜。

制作方法

原料

牛里脊肉；干葱头粒、鸡蛋；黑胡椒粒、黑椒粉、豆豉、蜂蜜、蚝油、天添鲜、生粉

做法

1、选用新鲜牛里脊切成块，用鸡蛋、蚝油、生粉上浆；

2、将黑胡椒粒、黑椒粉、豆豉、蜂蜜、天添鲜拌和在一起，兑成蜜椒汁待用；

3、锅入油烧至五成热，下牛柳煎至两面白色断生；

4、沥干油锅，将配制好的蜜椒汁倒入锅中，再倒入牛柳，翻炒几下，就可起锅装盆。