鸡茸芥菜心
芥菜碧绿清香,鸡茸洁白鲜嫩- 区域：浙江温州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-06 20:24
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鸡茸芥菜心是传统的风味美食，也是地方的特色名品菜肴，这道美食更是深得大众所喜爱和青睐，它的制作工艺也是十分的独特，成品的佳肴更是色香味俱全，来上一口更令人回味悠长，多吃更是有利于身体的健康长寿，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鸡茸芥菜心的口味吧！
鸡茸芥菜心
图片由网友“吃货”提供
基生叶宽卵形至倒卵形，长15-35厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或锯齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，有时具圆钝锯齿
价值
1、【白药】冲菜，辣菜：种子用于平肝明目，止血《大理资志》。
2、【藏药】运那：种子用于胃寒吐食，心腹疼痛，腰痛肾冷，痈肿，血《藏本草》。
3、【蒙药】嘎-门-乌日，勇嘎尔：种子用于胸肋胀满，咳嗽气喘，寒痰凝结不化，阴疸，痰核；醋调外敷可治肿毒，关节痛《蒙药》。
制作
鸡茸是用鸡内脊肉，生猪肥膘一起剁成，加鸡蛋清和调味品调匀成糊，配以芥菜嫩心，清汤烹制。其特点是：芥菜碧绿清香，鸡茸洁白鲜嫩
浙江温州最新特产
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