油菜玉菇酱汁汤

油菜玉菇酱汁汤是温州市泰顺县的一个传统菜肴，汤味鲜美，蔬菜嫩绿，菌菇鲜嫩，是家常的菜肴，是家常的菜肴，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！

油菜玉菇酱汁汤

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油菜玉菇酱汁汤是一道传统名菜，属浙菜系。汤味鲜美，酱香浓郁。以油菜心、北豆腐等制作而成。

原料

油菜心、北豆腐；

辅料

鸡腿菇、滑子菇；

调料

盐、鸡精、胡椒粉、米酱

做法

1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；

2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。